Voorgerechten

 

Carpacciobol  A: 1, 2, 4, , 6                                                                                                 8
Flinterdun gesneden ossenhaas gevuld met pijnboompitjes, Parmezaanse kaas, meslun,
zon tomaatjes en rode ui, truffelmayonaise.

Garnalencocktail A: 1, 2,5, 8,                                                                                              8
Tijgergarnalen met pikante cocktailsaus.         

Ceasar-salade A: 1, 2, 4, 5 mogelijk                                                                       8
Salade met spekjes , gegrilde kip, Grana padano-kaas, gekookt ei
Croutons afgemaakt met dressing.

Champignons uit de oven A: 1, 2, 4,                                                                                 8
Met een knoflook-kruidenroom gegratineerd met kaas en panko.

Gamba’s A:1,2,4, 8,9                                                                                                           8
Geserveerd in pikante roomsaus met prei.

 

Soepen

Tomatensoep A: 2, 4, 9                                                                                                            5.25

Prei, soepballetjes en room.

Ossenstaartsoep A: 1,2,9                                                                                                        5.25
Soepgroenten, ossenstaartvlees.

Vissoep A: 2, 4, 8, 9, 12                                                                                                            5.25
Licht gebonden soep van Black Tiger garnalen
gamba’s en reepjes tongfilet en garnalen.

Aspergesssoep A: 2, 4 9 mogenlijk                                                                                        5.25
zacht romige soep op basis van het witte goud.
Alle bovenstaande gerechten worden geserveerd met brood en kruidenboter.

 

 

 

Hoofdgerechten

Schnitzel A: 1, 2,                                                                   18
Gepaneerde Filet van het varken,
geserveerd met stroganoff, peper of champignonsaus.

Kip Eigenwijs A: 2, 4, 9                                                         18
Stoofpotje van gemarineerde kippendijtjes,
in een licht pikante saus met champignons, prei, paprika en uitjes.

Mixed grill A: 2, 4, 9                                                              18
Combinatie diverse soorten vlees door onze chef samengesteld
keuze uit stroganoff, peper of champignonsaus.

Matelot A: 4,9,12                                                                  18
Samenstelling van victoriabaars, claressefilet, zalm, paprikasaus.

Varkenshaas medaillons A: 2, 4, 9                                    18
Omwikkeld met spek geserveerd met stroganoff, peper of champignonsaus.

Tong filets A: 2, 8, 9, 12                                                       18
3 filets gecombineerd met een dillesaus.

Spareribs A: 5, 11                                                                   18
Huis gemarineerde ribbetjes, geserveerd met een romige ketjapsaus.

Kogelbiefstuk A: 2, 4, 9                                                         18
Dit vlees wordt gesneden van de kogel gecombineerd met een saus naar keuze,
stroganoff-, peper-rodewijn of champignonsaus.

Kalfsoester A: 2,                                                                      18
Rose gebakken, geserveerd met stroganoff, peper of champignonsaus

Groentenwafel A: 1, 2, 9                                                          18
Gevuld met een wisselend groentengarnituur
 

 

Desserts

 

Sorbet A: 4                                                                           7
Combinatie van 3 soorten sorbet ijs met vers fruit, slagroom

Dame Blanche A: 1, 2, 4                                                      7

Vanille roomijs, warme chocoladesaus en slagroom

Nougatino A: 1, 4,                                                                 7
Tartufo van nougat roomijs, afgewerkt met slagroom

Oreo parfait A: 1, 4                                                                7

Geserveerd met karamel saus en slagroom.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     Alle licht gedrukte nummers corresponderen met de onderstaande allergieën